| 
|
バターで始めてAOCに認定されたシャラント・ポワトゥー産レスキュール AOC海塩バター 250g(蔵)1月15日入荷発送分
2,100円
バターで始めてAOCに認定されたシャラント・ポワトゥー産レスキュール。ブール・セル・ド・メール／海塩入りバター。 3％の塩分濃度のフランス西海岸のマレンヌオレロン地域の海塩の粒が入ったバターです。 バターだけ食べると、粒粒の塩の食感がたまりません。 発送は1月15日のみ発送。 お振込みの場合1月8日までにお願いいたします。その日までに、ご連絡が無い場合は、恐れ入りますがキャンセルさせていただきます。 賞味期限21年2月20日の予定です。 フランス西海岸、大西洋に面した古い港町ラ・ロシェルから70Kmほど東の小さな村ブゴンは気候が極めて温暖な地で、自由放牧される乳牛は質の良い新鮮な牧草を充分に食べており、こくのある牛乳を生み出します。搾乳後72時間以内に牛乳を遠心分離機にかけクリームを分離。病原菌を除くために殺菌し、乳酵母を新たに植え付け数時間熟成します。これはクリーム分離後48時間以内と短時間に行われるのです。このように新鮮なミルクのみで作られるレスキュールのバターはフランス国内の一流レストランやホテルで多く使われています。 冷蔵品の同梱を歓迎します。3％の塩気は強く感じません。 詳細 賞味期限 商品に別途記載 内容 フランス シャラント ポワトゥー産AOC海塩バター 250g 保存方法 冷蔵保存 お召し上がり方 バターとしてこのままお召し上がりください。 発送方法 クール冷蔵便でお届けします。但し冷凍品と同梱可。 フランス シャラント ポワトゥー産AOC海塩バター 250g キラキラとダイヤモンドをちりばめたように輝いてコクがあるのに軽やかに溶けてゆく、丹念に練りこまれた塩の粒けれど・・・塩を感じさせない不思議・・・ レヴューをのぞいて見ました♪美味しい〜です！！！海塩のツブツブがなんともいえません♪トーストでいただくのも もちろんこのバターと胡椒だけで豚肉を焼いてレモンを絞って食べてみてください♪贅沢な美味しい一品で〜す！！！
|
| 
|
クロタン・ドゥ・シャビニョル(AOC)
924円
←いい状態でしょう？！ 熟成状態はバッチリです♪ タイプ シェーブル 重量 60g 乳脂肪 45％ 産地 ロワール ワイン 辛口の白 食べ易さ ★★★☆☆
|
| 
|
イタリア産 羊乳のチーズ PecorinoToscano OroAntico ペコリーノ・トスカーノ オーロ アンティコ 約250g
3,328円
最低4ヶ月以上熟成されたペコリーノトスカーノは深みのある味わいです。 詳細 内容 イタリア産 羊乳のチーズPecorinoToscano OroAnticoペコリーノ・トスカーノ オーロ アンティコ約250g 保存方法 冷蔵保存 乳種＆FAT 羊36％ 賞味期限 商品に別途記載 お召し上がり方 このままお召し上がりください。 発送方法 クール冷蔵便でお届けします。 イタリア産 羊乳のチーズPecorinoToscano OroAnticoペコリーノ・トスカーノ オーロ アンティコ 約250g ペコリーノ トスカーノは熟成のチーズです。 トスカーナ州でつくられる羊乳のチーズ【ペコリーノ トスカーノ】は6世紀ごろには文献に登場する歴史あるチーズです。その熟成期間によって、以下のように分かれます。 → → フレスコ1ヶ月以下の熟成やわらかでフレッシュ スタジオナート4ヶ月以上の熟成深みある味わい オーロ アンティコ6ヶ月以上の長期熟成風味も一段とUP
|
| 
|
山羊乳の「フロマージュ・ブラン」クリーミィ シェーブル
1,155円
重量150g 原産国フランス 原産地方タイプシェーブルタイプ【保存方法について】 要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 トップページ > シェーブルタイプ > クリーミィ シェーブル クリーミィ シェーブル 山羊乳の「フロマージュ・ブラン」「ソワニョン」はフランスの大手チーズメーカーで、色々な種類のシェーブルチーズを生産していることでも有名です。この『クリーミィ・シェーブル』は、山羊乳で作られた「フロマージュ・ブラン」です。見た目はまるでヨーグルトのようで、山羊乳で作られているため、真っ白でとてもキレイです。しっかりとした酸味が感じられて、とても爽やかな味わいがあり、後味にはシェーブルチーズ特有の山羊乳の風味があります。また、動物性のレンネットを使用していないため、ベジタリアンの方にもオススメできる一品となります。 ハチミツやジャムと一緒に酸味がしっかりとしているので、ハチミツやジャムなどを添えて召し上がってください。また、お好みで塩とコショウを加えると、違った味わいも楽しめます。シェーブルチーズは、牛乳や羊乳製のチーズと比べて脂肪やたんぱく質の分子サイズが小さいので、消化されやすく胃もたれしにくいのが特徴です。積極的に食卓に取り入れてみてください。
|
| 
|
ローヴ・デ・ガリグ
1,680円
■商品名：ローヴ・デ・ガリク■原産国：フランス（ラングドック＝ルーション圏ガール県）■内容量：60gのピンポン玉型■原料乳：山羊乳 やや小振りなピンポン玉のよう。真っ白な球状のチーズです。「ガリグ」というのは地中海沿岸の石灰岩質の荒地のことで、そこに生息する「ロヴ種（山羊）」のミルクのみから作られます。この地にはタイム、ローズマリー、アカネ、イバラなどの植物が育ち、山羊は移牧の間、これらのハーブを食べて育ちます。そのせいか、チーズにはハーブやスパイスの香が高く、ひとくち食べただけで、口の中にタイムやローズマリー、ホワイトペッパーのような風味が広がります。■賞味期限：お届け日より約3週間 ■保存方法：要冷蔵（10℃以下） ■写真はイメージです。実際の商品とは多少異なる場合がございますのでご了承下さい。【 冷蔵便 】でのお届けとなります。
|
|
|
| 
|
シェーブルの独特の香りがあるクロッタンシャビニョール
1,312円
シェーブルタイプ 原産国 フランス 乳種 山羊 容量 60g 賞味期限 30日 フランス・ベリー地方産。シェーブルの独特の香りがあるので、食べられない場合には熟成の若いものを。熱を加えると独特の香りが弱まって、食べやすくなるります白ワインと合うチーズです。 ご注文からお届けまで約一週間かかりますシェーブルらしい味わいを楽しむならこのチーズ
|
| 
|
レーズンとチーズのベストマッチ シャビ レザン【シェーブルタイプ】約80g
1,559円
フランス/アキテーヌ圏 ドルドーニュ県乳 種：山羊乳総重量：80g（1個）固形分中脂肪分：45％味の強さ■■■香りの強さ■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。シャビとは、「シャビシュー」の省略形で、アラビア語で山羊の事を意味する「シェブリ」が訛ったものです。まわりについているシロップ漬けのレーズンの甘味とシェーブルチーズの酸味が絶妙のハーモニーを醸し出し、愛らしい形は、まるで和菓子のようにも見えます。口に入れるとシェーヴルのやさしい酸味にレーズンのフルーティな甘味が合わさり、後口もマイルド。シェーヴルは苦手…といった方にもおすすめです。すっきりした飲み口の白ワインやカクテルなどのアペリティフに合わせて、またはデザートのように紅茶や日本茶、抹茶に合わせてもぴったりです。1回のご注文でチーズを5個以上お買い上げの方は、送料を無料に致します。ご注文時は送料がついた状態になっておりますが、後ほど当店で送料無料の手続きを致します。【他の種類のチーズを選ぶ】さわやかな風味【フレッシュ】とても食べやすい【白カビ】刺激的な味わい【青カビ】クセの少ない【ハード&セミハード】しっとりとコクのある【ウオッシュ】特別な風味とコク【シェーブル】【チーズのお届け日数とご注文時の注意点】ご注文受付月・火・水・木・金・土・日曜常時お客様よりご注文を受け付けます。取寄せ中翌週月・火・水曜ご注文後、ヨーロッパより商品を空輸致します。商品発送翌週木曜ワインスタジオよりお客様に商品を発送致します。商品到着翌週金・土・日曜発送の翌日よりお客様の元に商品が届きます。■チーズ入荷日が決まっているため、商品発送日をご注文の翌週木曜日とさせていただきます。ご注文の曜日・時間によっては、一週間以上お待ち頂く場合がございますのでご了承下さい。■ご注文の翌週木曜日に商品を発送致しますので、お届けは翌日の金曜日(一部地域に限り、土曜か日曜)となります。より新鮮なチーズをお届けしたいと思いますのでご了承下さい。■ワインとチーズをご一緒にご注文された方は、チーズに合わせて発送させていただきます。お届け日に関しては、ご注文後ご連絡を差し上げます。■チーズは全て農家製であるため、総重量にバラつきがございます。表示された総重量とは多少異なる場合もありますので、予めご了承下さい。■輸入取寄せの関係上、旬を過ぎたチーズの取り扱いが突如なくなる場合がございます。こちらでなるべく表示を致しますが、表示が間に合わず輸入できない場合もごく稀にございますのでご了承下さい。■チーズ等食品については、クール便料金を考慮した価格設定になっております。チーズをご注文された際は、指定無しでクール便配送されますので、配送方法では通常の「宅配便」をお選び下さい。
|
| 
|
酸味が少なく穏やかなシェーブル シュヴレット デュ ポワトゥ【シェーブルタイプ】約150g
2,959円
フランス/ポワトゥ・シャラント圏 ドゥー・セーヴル県乳 種：山羊乳総重量：150g固形分中脂肪分：45％味の強さ■■■香りの強さ■■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。ポワトゥ地方の町ロシェルの、かわいい小判型の優しい味わいのシェーブルチーズ。酸味が少なく、クリーミィで穏やかな風味は、山羊乳製チーズは苦手と思っている方にもお勧めです。レーズンや干しイチジクなどのドライフルーツとの相性は抜群。ぜひ、ご一緒に召し上がってみて下さい。1回のご注文でチーズを5個以上お買い上げの方は、送料を無料に致します。ご注文時は送料がついた状態になっておりますが、後ほど当店で送料無料の手続きを致します。【他の種類のチーズを選ぶ】さわやかな風味【フレッシュ】とても食べやすい【白カビ】刺激的な味わい【青カビ】クセの少ない【ハード&セミハード】しっとりとコクのある【ウオッシュ】特別な風味とコク【シェーブル】【チーズのお届け日数とご注文時の注意点】ご注文受付月・火・水・木・金・土・日曜常時お客様よりご注文を受け付けます。取寄せ中翌週月・火・水曜ご注文後、ヨーロッパより商品を空輸致します。商品発送翌週木曜ワインスタジオよりお客様に商品を発送致します。商品到着翌週金・土・日曜発送の翌日よりお客様の元に商品が届きます。■チーズ入荷日が決まっているため、商品発送日をご注文の翌週木曜日とさせていただきます。ご注文の曜日・時間によっては、一週間以上お待ち頂く場合がございますのでご了承下さい。■ご注文の翌週木曜日に商品を発送致しますので、お届けは翌日の金曜日(一部地域に限り、土曜か日曜)となります。より新鮮なチーズをお届けしたいと思いますのでご了承下さい。■ワインとチーズをご一緒にご注文された方は、チーズに合わせて発送させていただきます。お届け日に関しては、ご注文後ご連絡を差し上げます。■チーズは全て農家製であるため、総重量にバラつきがございます。表示された総重量とは多少異なる場合もありますので、予めご了承下さい。■輸入取寄せの関係上、旬を過ぎたチーズの取り扱いが突如なくなる場合がございます。こちらでなるべく表示を致しますが、表示が間に合わず輸入できない場合もごく稀にございますのでご了承下さい。■チーズ等食品については、クール便料金を考慮した価格設定になっております。チーズをご注文された際は、指定無しでクール便配送されますので、配送方法では通常の「宅配便」をお選び下さい。
|
| 
|
その外観に特徴ありピラミッド サンドレ
1,764円
重量150g 原産国フランス 原産地方ミディピレネー圏タイプシェーブルタイプ【保存方法について】 要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 トップページ > シェーブルタイプ > ピラミッド サンドレ ピラミッド サンドレ その外観に特徴ありこの『ピラミッド サンドレ』は、ユニークな形が特徴の、おだやかな味わいを持つ山羊乳チーズです。名前の通り、その形はまるで"頂上を切り取られたピラミット型"なのです。また「サンドレ」とは、熟成のときに表面にまぶす"灰"のこと。ピラミッドの形をした灰にまみれたその外観は、一度目にしたら忘れられないような個性豊かなチーズでしょう。 灰も食べてみてください外側に灰をまぶすことによって、青黒い灰の色が目立ってしまいますが、これは熟成をゆっくりとマイルドに仕上げるためにわざわざ塗られているもの。ナイフを入れてみるとその中身は真っ白で、灰によってきれいに守られていたことが分かります。また、この灰は取り除かずにそのまま食べてしまっても全く問題ありません。気にされる方もいらっしゃいますが、ぜひ本場のように灰ごと召し上がってみてください。 おだやかな食感このチーズと同型のものに、味わいがよりしっかりとした「ヴァランセ（AOC）」などもありますが、それと比べると歴史が浅く、工場製の量産タイプに当たります。しかし、その分だけ味わいはマイルドになっていて、ほのかにさわやかな酸味が感じられ、シェーブル独特の臭みもありますが、比較的おだやかな食感です。シェーブルチーズ初心者の方にも食べやすいチーズだといえるでしょう。
|
| 
|
工場製で食べやすい山羊乳チーズピラミッド 白
1,554円
重量150g 原産国フランス 原産地方 タイプシェーブルタイプ【保存方法について】 要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 トップページ > シェーブルタイプ > ピラミッド 白 ピラミッド 白 ピラミッド型のユニークな山羊乳チーズピラミッドの頂上をカットしたような、ちょっとユニークな形の山羊乳チーズです。同形のチーズに、より味わいのしっかりした「ヴァランセ（AOC）」がありますが、こちらは比較的歴史の浅い工場製の量産タイプ。その分だけ味わいはマイルドで、初心者の方にも食べやすく作られています。この白（＝ブランシュ）は、白カビをまとったチーズですが、この他に灰をまぶした「サンドレ」というタイプもあります。 爽やかでマイルド、初心者にもオススメですマイルドな酸味と、軽い山羊乳の香りが特徴です。そのままカットしてオードブルに、さわやかな酸味は食後のデザートとしても楽しるほか、細かくブロック状にしてサラダのトッピングなどにも最適でしょう。また、熟成が早いタイプですので、ぜひ熟成度合による味わいの違いを楽しんでみてください。熟成が進むにつれて、より個性が強くなっていくのが分かるでしょう。ワインと合わせるならば、フルーティーな白ワインがおススメです。
|
|
|
| 
|
ふっくらしっとりソフトなタイプ サント モール ド トゥーレーヌ ドゥミ アフィネ “ロドルフ ル ムニエ熟成”【シェーブルタイプ】約250g
3,643円
フランス/サントル圏 ロワール・エ・シェール県乳 種：山羊乳総重量：250g固形分中脂肪分：45％味の強さ■■■香りの強さ■■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。2007年カゼウス・アワードとM.O.F.決勝の頂点を制したロドルフ・ムニエ氏が熟成する「サント＝モール・ド・トゥーレーヌ」を新たに取り扱うことになりました。ムニエ家のアトリエは、2つの乾燥室と温度・湿度を管理した7つのカーヴを持ち、チーズごとに400種類以上、個別の熟成を行なっています。こちらは、まだ柔らかさの残る「1/2（ドゥミ）アフィネ」です。シェーヴルの中でも人気の高いこのチーズの名前の由来は、産地のトゥーレーヌ地方のサント・モール高原からきています。中心部の藁は、チーズの型くずれを防ぐためと、チーズの呼吸を助けるため。黒い木炭粉をまぶすのは、チーズの熟成や保存によい環境を作るためのもの。熟成のまだ若いうちは、爽やかさがきいてふっくらしっとりソフトな状態。熟成にしたがいコクが増してヘーゼルナッツの香りを感じるようになります。まだ柔らかく、しっとりとした味わいが楽しめるこのチーズ。ぜひお試し下さい。1回のご注文でチーズを5個以上お買い上げの方は、送料を無料に致します。ご注文時は送料がついた状態になっておりますが、後ほど当店で送料無料の手続きを致します。【他の種類のチーズを選ぶ】さわやかな風味【フレッシュ】とても食べやすい【白カビ】刺激的な味わい【青カビ】クセの少ない【ハード&セミハード】しっとりとコクのある【ウオッシュ】特別な風味とコク【シェーブル】【チーズのお届け日数とご注文時の注意点】ご注文受付月・火・水・木・金・土・日曜常時お客様よりご注文を受け付けます。取寄せ中翌週月・火・水曜ご注文後、ヨーロッパより商品を空輸致します。商品発送翌週木曜ワインスタジオよりお客様に商品を発送致します。商品到着翌週金・土・日曜発送の翌日よりお客様の元に商品が届きます。■チーズ入荷日が決まっているため、商品発送日をご注文の翌週木曜日とさせていただきます。ご注文の曜日・時間によっては、一週間以上お待ち頂く場合がございますのでご了承下さい。■ご注文の翌週木曜日に商品を発送致しますので、お届けは翌日の金曜日(一部地域に限り、土曜か日曜)となります。より新鮮なチーズをお届けしたいと思いますのでご了承下さい。■ワインとチーズをご一緒にご注文された方は、チーズに合わせて発送させていただきます。お届け日に関しては、ご注文後ご連絡を差し上げます。■チーズは全て農家製であるため、総重量にバラつきがございます。表示された総重量とは多少異なる場合もありますので、予めご了承下さい。■輸入取寄せの関係上、旬を過ぎたチーズの取り扱いが突如なくなる場合がございます。こちらでなるべく表示を致しますが、表示が間に合わず輸入できない場合もごく稀にございますのでご了承下さい。■チーズ等食品については、クール便料金を考慮した価格設定になっております。チーズをご注文された際は、指定無しでクール便配送されますので、配送方法では通常の「宅配便」をお選び下さい。
|
| 
|
“白い、小さな薪”ブシェット ブランシュ
1,249円
重量150g 原産国フランス 原産地方タイプシェーブルタイプ【保存方法について】 要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。●次回入荷予定は、10月上旬となります● トップページ > シェーブルタイプ > ブシェット ブランシュ ブシェット ブランシュ "白い、小さな薪"この『ブシェット ブランシュ』は、マイルドで食べやすいタイプのシェーブルチーズです。「ブシェット」とは"小さな薪（まき）"、「ブランシュ」とは"白"という意味で、円筒型の真っ白な外観が特徴となっています。今となっては薪といわれるよりも、加工されたハムのような形といった方が分かりやすいかもしれませんね。 熟成を止めてフレッシュにこのチーズは、シェーブルタイプとしては珍しく、まだフレッシュなうちにビニールで包装され、熟成をストップさせているタイプのチーズです。このため、そのなめらかな食感はまるでクリームチーズのようで、とってもやわらかな味わいがあります。シェーブル特有の匂いはおとなしめですので、シェーブル初心者、もしくは苦手という方にもオススメできる一品でしょう。 クセが少なく食べやすいあまりクセが強くないため、これが羊乳で作られたとは気づかない方もいらっしゃるかもしれません。そのフレッシュな味わいはどんな場面でも使いやすいチーズだといえるでしょう。ジャムやハチミツなどを添えて食べてみるとこのチーズのフレッシュさが引き立ちます。また、崩してサラダに入れてもおいしいですので、こちらもお試しください。
|
| 
|
エルベ モンス熟成（MONS)MOF：カベクー【約30g×5個】
3,150円
お届後、未開封冷蔵約1週間 冷蔵庫で保存してください 約40g×5個（多少前後する場合がございます） フランス/ミディピレネー地方 クロネコヤマト宅急便（冷蔵）にて 通常の商品と異なります。上記スケジュールをご確認ください。 フランスはミディ・ピレネー地方の代表的なチーズで、ヤギのミルクから製造されるとてもかわいいチーズです。1個が30gUP位の大きさでコインの大（手のひら）サイズのピレネー地方やケルシー地方では大変ポピュラーなチーズです。 カベクーは、大変フレッシュなチーズで脱脂した乳でなく全乳でつくるのでとてもリッチな味わい。室温に置いておくとうっすらと汗をかいてくるほととろけだします。今回も撮影中にどんどん柔らかくなってきて店長も『汗汗』状態・・・という事で、カベクーはミルクの甘みの強い濃厚でもちっとも嫌味のない味わいのチーズです。もちろん口の中にいつまでも後を引くようなベッタリ感もありませんので、シェーブルが食べられなかった方にも必ず満足して頂ける一品です。山羊のミルクの旨みと甘みのみを凝縮したような、味の濃い力強いシェーブルチーズです。実際熟成の若いシェーブルチーズといえば酸味が強くて水っぽいという印象がありがちですが、そんな水っぽさもほとんど感じられません。とにかく、このチーズはフレッシュなうちに食べるのがベストなので、フランスから空輸されてから時間が経ってしまいますと、その味わいが極度に落ちますので、当店では入荷後そくお客様にお届け致します。 【このチーズに合うワイン】 南仏の白ワイン。ローヌとかラングドックの白ワインと。あと南仏のミディアムボディの赤ワインでも。（コルビエールなど） 【オススメの食べ方】 そのまま召し上がって頂くのがベストです。1個が30gちょいちょいという大きさですが、充分です！召し上がる前に冷蔵庫から取り出しておき、15分〜30分程度室温（季節環境により異なる）におきます。すると表面からとろとろに柔らかくなってきますので、1/4にカットして頂き、お口へ、そうしたら舌で転がしながらチーズを溶かしてください。チーズを飲み込んだ後くらいから、ミルクの甘みが伝わってきます♪
|
| 
|
さわやかな酸味が生きたピラミッド・サンドレ
1,522円
シェーブルタイプ 原産国 フランス 乳種 山羊 容量 150g 賞味期限 150日 さわやかな酸味が生きたフレッシュなシェーブルチーズです。植物性の木炭をまぶしてあるため、酸味がややマイルドに感じられます。シェーブルチーズの中で個性の強さは、中級程度。干しぶどうを添えてオードブルにしたり、サラダやピザのトッピングにどうぞ。 ご注文からお届けまで約一週間かかりますさわやかでみずみずしいフレッシュシェーブル
|
| 
|
シェーブル＋白カビの組み合わせフロレットシェーブル
1,260円
重量125g 原産国フランス 原産地方タイプシェーブルタイプ【保存方法について】 要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 トップページ > シェーブルタイプ > フロレットシェーブル フロレットシェーブル シェーブル＋白カビの組み合わせ可愛らしい山羊のイラストが描かれたパッケージと、人目をひく六角形の形状で、人気のあるチーズです。原料に山羊乳を使っていますが、白カビに覆われています。「パヴェ・ダフィノア」という人気の高いチーズがありますが、このチーズは、同じメーカーで作られている一品です。さすがに山羊乳の爽やかな味わいと、白カビらしいとろけるような食感が楽しめる、非常にバランスの良いチーズに仕上げられています。 クリーミーな食感が絶品とても優しい風味のシェーブルチーズです。表皮の白カビも大人しめで、柔らかくクセがありません。独自の製法を用いているため、中までとてもクリーミー。いつ食べてもおいしく召し上がれますが、熟成が進むとよりトロトロと柔らかくなってきます。そうなったらスプーンですくって食べてみてください。一般的にシェーブルチーズには白ワインを合わせることが多いですが、クリーミーでコクのあるこのチーズには、軽めの赤ワインがオススメです。ぜひマリアージュをお楽しみください。
|
|
|
| 
|
めずらしい大型シェーヴル ルー ペノル【シェーブルタイプ】1/10カット約200g
2,959円
フランス/ミディ・ピレネー圏 タルン県乳 種：山羊乳総重量：200g【1/10カット】固形分中脂肪分：45％こちらの商品のご注文単位は、1個＝1/10カットになっております。味の強さ■■■香りの強さ■■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。小さいタイプが多いシェーヴルチーズですが、「ルー・ペノル」は、2kgの大きなタイプ。「ぺンヌの住民」という意味を持ちます。表皮に凹凸がありますが、キメ細かな美しい生地を持っています。熟成するにつれ表皮の色が茶色くなり、凝縮された山羊乳のうまみやコクが増していきますが、程良い酸味で味わい自体は優しく、山羊乳独特の香りをじんわりと味わっていただけます。すっきりとしたやや辛口の白ワインを合わせてお召し上がり下さい。1回のご注文でチーズを5個以上お買い上げの方は、送料を無料に致します。ご注文時は送料がついた状態になっておりますが、後ほど当店で送料無料の手続きを致します。【他の種類のチーズを選ぶ】さわやかな風味【フレッシュ】とても食べやすい【白カビ】刺激的な味わい【青カビ】クセの少ない【ハード&セミハード】しっとりとコクのある【ウオッシュ】特別な風味とコク【シェーブル】【チーズのお届け日数とご注文時の注意点】ご注文受付月・火・水・木・金・土・日曜常時お客様よりご注文を受け付けます。取寄せ中翌週月・火・水曜ご注文後、ヨーロッパより商品を空輸致します。商品発送翌週木曜ワインスタジオよりお客様に商品を発送致します。商品到着翌週金・土・日曜発送の翌日よりお客様の元に商品が届きます。■チーズ入荷日が決まっているため、商品発送日をご注文の翌週木曜日とさせていただきます。ご注文の曜日・時間によっては、一週間以上お待ち頂く場合がございますのでご了承下さい。■ご注文の翌週木曜日に商品を発送致しますので、お届けは翌日の金曜日(一部地域に限り、土曜か日曜)となります。より新鮮なチーズをお届けしたいと思いますのでご了承下さい。■ワインとチーズをご一緒にご注文された方は、チーズに合わせて発送させていただきます。お届け日に関しては、ご注文後ご連絡を差し上げます。■チーズは全て農家製であるため、総重量にバラつきがございます。表示された総重量とは多少異なる場合もありますので、予めご了承下さい。■輸入取寄せの関係上、旬を過ぎたチーズの取り扱いが突如なくなる場合がございます。こちらでなるべく表示を致しますが、表示が間に合わず輸入できない場合もごく稀にございますのでご了承下さい。■チーズ等食品については、クール便料金を考慮した価格設定になっております。チーズをご注文された際は、指定無しでクール便配送されますので、配送方法では通常の「宅配便」をお選び下さい。
|
| 
|
クロタン シャビニオルAOC 60g
792円
-ご購入前にお読み下さい-※食品類は酒類とは別送となります。同梱は出来ませんのでご了承ください。※こちらの商品は佐川急便での発送となります。お時間指定が「午前/午後」のみとなりますのでご注意ください。※食品類と酒類を両方ご注文の場合は、食品類は「佐川急便」、酒類は「ヤマト」それぞれの送料計算となります。詳細は「お支払い・配送」をご確認ください※代引きでのお支払いは出来ませんので、他のお支払い方法でご注文ください。※当店では鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとる場合がございます。その場合、ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。また、配送日の日時の指定をいただいた場合、入荷のタイミングでご希望に添えない時は、当店より別途ご連絡をさせていただきますので、あらかじめご了承ください。 クロタン シャビニオルAOC 60g ◆原産国 フランス 【保存方法について】要冷蔵 【賞味期限について】 到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。 若いものは滑らかな舌触り。熟成が進むとコクのある深い味わい。
|
| 
|
イタリア産 羊乳のチーズ PecorinoToscano Stagionato ペコリーノ・トスカーノ スタジオナート (蔵) 約250g 6/31
3,000円
最低4ヶ月以上熟成されたペコリーノトスカーノは深みのある味わいです。 詳細 賞味期限 商品に別途記載 内容 イタリア産 羊乳のチーズPecorinoToscano Stagionatoペコリーノ・トスカーノ スタジオナート約250g 保存方法 冷蔵保存 お召し上がり方 このままお召し上がりください。 発送方法 クール冷蔵便でお届けします。 イタリア産 羊乳のチーズPecorinoToscano Stagionatoペコリーノ・トスカーノ スタジオナート 約250g ペコリーノ トスカーノは熟成のチーズです。 トスカーナ州でつくられる羊乳のチーズ【ペコリーノ トスカーノ】は6世紀ごろには文献に登場する歴史あるチーズです。その熟成期間によって、以下のように分かれます。 → → フレスコ1ヶ月以下の熟成やわらかでフレッシュ スタジオナート4ヶ月以上の熟成深みある味わい オーロ アンティコ6ヶ月以上の長期熟成風味も一段とUP
|
| 
|
真っ白いタイプのサントモール サント モール ブラン アーディ【シェーブルタイプ】約250g
3,415円
フランス/サントル圏 ロワール・エ・シェール県乳 種：山羊乳総重量：250g固形分中脂肪分：不明味の強さ■■■■香りの強さ■■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。シェーヴルタイプのチーズが数多く造られるロワール地方の中で、細長くひときわ印象的な形状の「サント・モール」。軟らかな身が崩れないように、中心に麦藁が通っています。通常は「黒炭をまぶした商品」ですが、爽やかな真っ白いタイプのブラン（フランス語で"白い"の意味）もあります。熟成の若いうちは柔らかく、酸味がはっきりとしていますが、熟成につれ水分が抜け固く締まり、ナッティな風味とコクが増していきます。粗塩とオリーヴオイルでシンプルに、ジャムやハチミツでデザート風に、又は白身魚のカルパッチョや生ハムなどと一緒に、冷やしたロゼやスパークリングワインと共にお楽しみ下さい。 1回のご注文でチーズを5個以上お買い上げの方は、送料を無料に致します。ご注文時は送料がついた状態になっておりますが、後ほど当店で送料無料の手続きを致します。【他の種類のチーズを選ぶ】さわやかな風味【フレッシュ】とても食べやすい【白カビ】刺激的な味わい【青カビ】クセの少ない【ハード&セミハード】しっとりとコクのある【ウオッシュ】特別な風味とコク【シェーブル】【チーズのお届け日数とご注文時の注意点】ご注文受付月・火・水・木・金・土・日曜常時お客様よりご注文を受け付けます。取寄せ中翌週月・火・水曜ご注文後、ヨーロッパより商品を空輸致します。商品発送翌週木曜ワインスタジオよりお客様に商品を発送致します。商品到着翌週金・土・日曜発送の翌日よりお客様の元に商品が届きます。■チーズ入荷日が決まっているため、商品発送日をご注文の翌週木曜日とさせていただきます。ご注文の曜日・時間によっては、一週間以上お待ち頂く場合がございますのでご了承下さい。■ご注文の翌週木曜日に商品を発送致しますので、お届けは翌日の金曜日(一部地域に限り、土曜か日曜)となります。より新鮮なチーズをお届けしたいと思いますのでご了承下さい。■ワインとチーズをご一緒にご注文された方は、チーズに合わせて発送させていただきます。お届け日に関しては、ご注文後ご連絡を差し上げます。■チーズは全て農家製であるため、総重量にバラつきがございます。表示された総重量とは多少異なる場合もありますので、予めご了承下さい。■輸入取寄せの関係上、旬を過ぎたチーズの取り扱いが突如なくなる場合がございます。こちらでなるべく表示を致しますが、表示が間に合わず輸入できない場合もごく稀にございますのでご了承下さい。■チーズ等食品については、クール便料金を考慮した価格設定になっております。チーズをご注文された際は、指定無しでクール便配送されますので、配送方法では通常の「宅配便」をお選び下さい。
|
| 
|
ほっくりしたシェーヴル クロタン ド シャヴィニョル “ドゥミ セック”【シェーブルタイプ】約60g
1,461円
フランス/サントル圏 シェール県乳 種：山羊乳総重量：60g固形分中脂肪分：48％味の強さ■■■■香りの強さ■■■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。粘土で出来たクロットと呼ばれるランプに形が似ているところからクロタンと名付けられました。又その姿形から、「シャヴィニョルの小さい馬糞」とも言われています。黄色みがかった外皮は、熟成につれグレーのカビに覆われ、水分が飛んで身がしまり、濃厚な山羊のミルクの風味と木の実のようなコクを感じさせます。同じ産地のワイン、サンセールの白、または赤との相性は抜群です。若めのクロタンをさっとオーブンで焼いて、サラダ菜の上に載せていただく「クロタンのサラダ」が一時期パリのレストランで大流行しました。通常は、写真左の「ドゥミ・セック」(熟成約12日間)をお届けします。1回のご注文でチーズを5個以上お買い上げの方は、送料を無料に致します。ご注文時は送料がついた状態になっておりますが、後ほど当店で送料無料の手続きを致します。【他の種類のチーズを選ぶ】さわやかな風味【フレッシュ】とても食べやすい【白カビ】刺激的な味わい【青カビ】クセの少ない【ハード&セミハード】しっとりとコクのある【ウオッシュ】特別な風味とコク【シェーブル】【チーズのお届け日数とご注文時の注意点】ご注文受付月・火・水・木・金・土・日曜常時お客様よりご注文を受け付けます。取寄せ中翌週月・火・水曜ご注文後、ヨーロッパより商品を空輸致します。商品発送翌週木曜ワインスタジオよりお客様に商品を発送致します。商品到着翌週金・土・日曜発送の翌日よりお客様の元に商品が届きます。■チーズ入荷日が決まっているため、商品発送日をご注文の翌週木曜日とさせていただきます。ご注文の曜日・時間によっては、一週間以上お待ち頂く場合がございますのでご了承下さい。■ご注文の翌週木曜日に商品を発送致しますので、お届けは翌日の金曜日(一部地域に限り、土曜か日曜)となります。より新鮮なチーズをお届けしたいと思いますのでご了承下さい。■ワインとチーズをご一緒にご注文された方は、チーズに合わせて発送させていただきます。お届け日に関しては、ご注文後ご連絡を差し上げます。■チーズは全て農家製であるため、総重量にバラつきがございます。表示された総重量とは多少異なる場合もありますので、予めご了承下さい。■輸入取寄せの関係上、旬を過ぎたチーズの取り扱いが突如なくなる場合がございます。こちらでなるべく表示を致しますが、表示が間に合わず輸入できない場合もごく稀にございますのでご了承下さい。■チーズ等食品については、クール便料金を考慮した価格設定になっております。チーズをご注文された際は、指定無しでクール便配送されますので、配送方法では通常の「宅配便」をお選び下さい。
|
[シェーブル] ジャンルの検索結果
ジャンルで絞り込む
