| 
|
ゴルゴンゾーラ ピカンテ 300g
945円
ナチュラルチーズ300gイタリア北イタリア青かび生乳、食塩冷蔵保存3週間チーズまめ知識●完全食品●チーズはヘルシーな食生活に、メタボ対策にと、健康志向の現代に求められている理想的な『完全食品』の代表です。●お子様の成長に●チーズは高蛋白（高タンパク）食品ですので、子供の成長そしてお酒のお供としておすすめです。●疲労回復や骨粗しょう症対策●チーズにはカルシウム、ビタミンB2が豊富です、特ビタミンB2はカルシウムと一緒に撮ると吸収がよいとされています。また、チーズに含まれるカルシウムは体内への吸収率が高いとされています。カルシウムやビタミンB2は、疲労回復や骨粗しょう症（骨粗鬆症）対策に大切な栄養素と言われています。●ビタミンB2●チーズには脂肪も含まれていますが、ビタミンB2がタンパク質にむすびつき、すぐにエネルギー源に変わります。さらに、熟成中の酵素の働きによって脂肪が分解・燃焼され、他の動物性脂肪より消化されやすのも特徴です。●ビタミンA●チーズにはビタミンAが豊富に多く含まれています。ビタミンAは粘膜を丈夫にする働きがあり、美肌や目の健康に、風邪などへの抵抗力維持にと健康に欠かせないビタミンです。●チーズ料理●パスタ、リゾット、サンドイッチ、サラダ、ケーキ、チーズせんべい、カレー、グラタン、チーズフォンデュー（チーズフォンヂュー）等々、様々なお料理に広く応用できるのもチーズの特徴です。
|
| 
|
【ゴルゴンゾーラ(100g)】DOPマイルドな甘さがあるブルーチーズ。そのままワインのお供にしても、パスタソースに利用しても美味。ブルーチーズが苦手な方もぜひ一度お試しください！
894円
美味しさをお届けするクール便常温配送では商品劣化の恐れがありますのでクール便にてお届けいたします。常温便でご注文の場合は、まことに恐縮ですがクール便送料(700円)に変更の上、後ほどご連絡させていただきます。なお、5250円以上お買い上げの場合は送料無料にてお届けいたします。＜ゴルゴンゾーラとは？＞イタリア産チーズの最高傑作の1つと言われています。 軟らかく、クリーミーでほんのり甘みが感じられるまろやかなチーズ♪当店の扱うものは塩分控え目。マイルドな甘さがあるタイプなので舌にピリッとくるブルーチーズが苦手な人でも食べやすいゴルゴンゾーラです。＜製法＞牛の全乳のみを原料として、28〜32℃の温度で牛のレンネットによって凝固させたチーズです。製造から数日後に5〜8℃の温度で表面に塩をまぶすソルティングが数日間続けられます。さらに5〜8℃でペニチルムというカビを成長させながら2〜3ヶ月熟成されます。＜由来＞北イタリア・ロンバルティア地方ゴルゴンゾーラ村で作られていたため、この名がついたのだそうです。久美子店長より一言！生クリームでのばしてパスタやリゾットのソースに使うことが一般的。パンにぬったり、洋ナシに乗せてデザート感覚でも美味です！(^p^)原材料生乳、塩内容量100g原産国イタリア保存方法5℃前後で要冷蔵脂肪分48%以上賞味期限ご注文から約1ヶ月カードOK
|
| 
|
フランス産【ブレスブルー（150g）】 ブルーチーズが苦手な方にもオススメ！口当たりも良く味もまろやか、しかもクリーミーでくせがなくから食べやすい。サラダに入れても、パンに塗っても、もちろんそのまま赤ワインと一緒に楽しむのもGoodです。
1,312円
美味しさをお届けするクール便常温配送では商品劣化の恐れがありますのでクール便にてお届けいたします。常温便でご注文の場合は、まことに恐縮ですがクール便送料(700円)に変更の上、後ほどご連絡させていただきます。なお、5250円以上お買い上げの場合は送料無料にてお届けいたします。＜特徴＞表皮は白カビ、中は青カビという珍しいチーズ。このコンビネーションがうまく調和しています。青カビ特有のピリッとするような刺激がなく、白カビによってマイルドな風味になっていますから、ブルーチーズ初心者の方にオススメです。＜由来＞なんと第二次世界大戦中にイタリアからゴルゴンゾーラチーズが入らなくなったフランスで、なんとかゴルゴンゾーラに似た味を再現しようとして作られたのが起源です。フランス人の食に対する思いには敬服してしまいます。ゴルゴンゾーラのドルチェタイプをさらにマイルドにした感じのチーズです。久美子店長より一言！賞味期限間際ぐらいがまったりして美味♪原材料生乳、クリーム、塩内容量150g原産国フランス保存方法5℃前後で要冷蔵脂肪分55%賞味期限発送から約2週間カードOK
|
| 
|
【スティルトン(80g)】DOP世界三大ブルーチーズイギリス代表ならではの風格を備えたバランスのとれた味わい！ほどよい塩味とコクがサラダやフルーツとよくあい、ワインのお供にもピッタリです。
840円
美味しさをお届けするクール便常温配送では商品劣化の恐れがありますのでクール便にてお届けいたします。常温便でご注文の場合は、まことに恐縮ですがクール便送料(700円)に変更の上、後ほどご連絡させていただきます。なお、5250円以上お買い上げの場合は送料無料にてお届けいたします。＜stiltonとは？＞スティルトンはイタリアのゴルゴンゾーラ、フランスのロックフォールと並んで「世界三大ブルー｣と言われる青かびチーズのイギリス代表。ダービシャー、レスターシャー、ノティンハムシャーの3州にある10に満たない製造業者にのみ、製造が許されているDOP（原産地統制保護)認定チーズです。セミハードタイプで味わいはしっかりとしたコクがあり、デリケートで上品。甘みが感じられ、塩分は少なめです。＜オススメの食し方＞オープンサンドやカナッペ、サラダ、ポテト料理に。ソースに溶かしても使われます。スティルトンと言えば「ポートワイン」。甘めのお酒、またはウイスキーともよく合います。＜由来＞スティルトン村にあるホテルで紹介されたのが世に出るきっかけとなったそうです。エリザベス女王もこのチーズの大ファンだとか。ブルーベリージャムと相性が抜群に良いです♪久美子店長より一言！美味しいのはモチロン、カットしやすいのも魅力♪品名スティルトン原材料牛乳(生乳)内容量80g原産国イギリス脂肪分最低48％保存方法要冷蔵10℃以下賞味期限発送日より約1ヶ月カードOK
|
| 
|
パルトリニエーリおじいちゃんの作るゴルゴンゾーラ・ドルチェ（約300g）
1,890円
＊ご注文をいただいてからカットいたします。 カットは手作業のため、表示g前後となります。 価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを 予めご了承ください。 尚、表示の価格は、表示gジャストの価格です。 D.O.P.取得 タイプ 青カビ カットサイズ 約300g 乳脂肪 45％ 産地 ピエモンテ州ノヴァラ県 ワイン 白＝中程度の甘口赤＝中重口 食べ易さ ★★★☆☆ 〜チーズをもっとおいしく楽しむために〜 レーズンとチーズを交互に食べると ゴルゴンゾーラの塩見がレーズンの甘味でマイルドになり、 一層青カビの独特な味わいが引き立ちます。おいしい枝付きレーズンはこちら！
|
|
|
| 
|
ガルバーニ ゴルゴンゾーラエルボリナート 500g
1,995円
ナチュラルチーズ500gイタリア北イタリア青かび生乳、食塩冷蔵3週間チーズまめ知識●完全食品●チーズはヘルシーな食生活に、メタボ対策にと、健康志向の現代に求められている理想的な『完全食品』の代表です。●お子様の成長に●チーズは高蛋白（高タンパク）食品ですので、子供の成長そしてお酒のお供としておすすめです。●疲労回復や骨粗しょう症対策●チーズにはカルシウム、ビタミンB2が豊富です、特ビタミンB2はカルシウムと一緒に撮ると吸収がよいとされています。また、チーズに含まれるカルシウムは体内への吸収率が高いとされています。カルシウムやビタミンB2は、疲労回復や骨粗しょう症（骨粗鬆症）対策に大切な栄養素と言われています。●ビタミンB2●チーズには脂肪も含まれていますが、ビタミンB2がタンパク質にむすびつき、すぐにエネルギー源に変わります。さらに、熟成中の酵素の働きによって脂肪が分解・燃焼され、他の動物性脂肪より消化されやすのも特徴です。●ビタミンA●チーズにはビタミンAが豊富に多く含まれています。ビタミンAは粘膜を丈夫にする働きがあり、美肌や目の健康に、風邪などへの抵抗力維持にと健康に欠かせないビタミンです。●チーズ料理●パスタ、リゾット、サンドイッチ、サラダ、ケーキ、チーズせんべい、カレー、グラタン、チーズフォンデュー（チーズフォンヂュー）等々、様々なお料理に広く応用できるのもチーズの特徴です。お待たせしました。ガルバーニ ゴルゴンゾーラ エルボリナートです。ゴルゴンゾーラは、イタリア産のDOP商品で、世界三大ブルーチーズのひとつです。特に、ガルバーニ社のゴルゴンゾーラは、イタリアン・シェフには欠かせないイタリア産ゴルゴンゾーラの代表商品です。ピカンテと異なり、その滑らかさはまるで「ドルチェ」。ソースを作る際にも柔らかいので伸ばしやすい商品です。はちみつをかけてそのまま召しあがって下さい。※こちらの商品は使いやすいように、500gにカットいたしました。
|
| 
|
青カビチーズの王様三大青カビチーズのフランス代表！ピリリとシャープな青カビチーズの王様！ロックフォール AOC
1,470円
重量100g 原産国フランス 原産地方ルエルグ地方タイプ青カビタイプ【保存方法について】 要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 トップページ > 青カビタイプ > ロックフォール AOC ロックフォール AOC 青カビチーズの王様世界三大青カビチーズの一つに数えらるばかりではなく、"青カビチーズの王様"とたたえられているのが、この『ロックフォール AOC』です。「羊飼いが洞窟に置き忘れたチーズに青カビが生えたのが始まり」とも伝えられるフランス最古のチーズでもあります。現在でもその時の洞窟で熟成されたもの以外はロックフォールを名乗ることはできず、しっかりと伝統の製法は守らています。 シャープな青カビの風味その味は、刺激的でシャープな青カビの風味、そして塩味も強めに感じられるでしょう。その後から、羊乳の独特のコクがしっかりと感じられ、なめらかな舌ざわりが楽しめます。しかし、やはり青カビチーズ独特の風味が強く、青カビチーズ好きな方でなければキツめに感じられることでしょう。真の青カビ好きの方には堪らない味わいで、まさしく通好みの味わいです。 ハチミツと合わせてマイルドに青カビの刺激と塩味が強めのため、そのまま食べるとキツいと思われる方はハチミツをかけて食べてみてください。とってもまろやかな味わいを楽しめます。また、生クリームと混ぜ合わせて野菜スティックのディップにしたり、溶かしてソースとして使われてもよいでしょう。ワインはフルボディの赤ワインや、甘口ワインとよく合いますので、こちらもお試しください。
|
| 
|
ゴルゴンゾーラの甘みと滑らかな口当たりがクセになる！旅館懐石料理の味をお取り寄せ！もちもちチーズプリン(箱入り）
2,625円
早々と定番スタート、もちもちチーズプリンとは？イタリアのゴルゴンゾーラ村から発祥の、世界三大ブルーチーズと言われているゴルゴンゾーラ甘みとなめらかな口あたりのソースをベースにタピオカ粉ともう1つの秘密の食材で究極の逸品に仕上がります。■内容量：もちもちチーズプリン 6パック※作ってすぐのものだけが、写真のようにもちもちっと伸びます。お届の際には、写真のようななめらかさはなくなりますので、あらかじめご了承くださいませ。■賞味期限：冷蔵5日■配送便：冷蔵便 ※冷凍便も可もちもちチーズプリン島 か ら 〜 大 人 の チ ー ズ プ リ ン 実は、正式にはこれは、お菓子ではありません。旅館の懐石料理の前菜です。 でも？ 口に入れると、ほわ〜ぽわ〜っととけていく。 ワインと一緒に楽しむと最高の組み合わせです。 そのまま、おなかが空いた時にお口に入れてもまあ不思議、本当に美味しいの。 この機会にお試しください。はまってしまいますよ。デザート？プリン？チーズケーキ？いったい何なのでしょうか。もちもちチーズプリンの秘密 イタリアのゴルゴンゾーラ村から発祥の、世界三大ブルーチーズと言われているゴルゴンゾーラ甘みとなめらかな口あたりのソースをベースにタピオカ粉ともう1つの秘密の食材で究極の逸品に仕上がります。美味しさもこだわっているのですが、非常に手間隙がかかる割には、量がとれない希少性の高い製品です。★この人がオススメ! 先代主人 平山敏一郎 私はお菓子などはあまり食しないのですが、シュークリームが大好物で、シュークリームさえあれば何も要らないくらいです目がありません。このソルティチーズプリンはワインやクラッカ、生野菜何にでも良く合う不思議な味わいです。子供にはイチゴソースやチョコレートソース、クリームを添えると喜ぶと思います。この味に知り合って以来、旅館でも沢山のお客様にご好評を頂いております。知り合えてよかったゴルゴン村よありがとう。 オススメ度★★★★★（5段階）見てみて！ほんとにもちもち〜としてるでしょ！？ワインにぴったりだけど、甘いソースをかけても美味しい
|
| 
|
高貴なブルーチーズフランス代表[青カビチーズ]フルムダンベール AOC
892円
重量約125g 原産国フランス 原産地方オーベルニュ地方タイプ青カビタイプ【保存方法について】 要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 トップページ > 青カビタイプ > フルムダンベール AOC フルムダンベール AOC 「高貴なブルーチーズ」フランス中部の山岳地帯オーヴェルニュの、良質な牛のミルクから作られる青カビチーズが、この『フルムダンベール AOC』です。かつては現地の岩のくぼみで熟成させていたそうですが、現在では全て工場で作られるようになっています。「高貴なブルーチーズ」と呼ばれ、日本でも人気のある青カビチーズです。 青カビの風味豊か赤みがかった表皮の中は、しっとりとなめらかで、へーゼルナッツのような香ばしい風味と、やさしい味わいが特徴的です。青カビはしっかりと多めに入っていますが、辛さや刺激が少なく、見た目よりはおだやかな味わいです。青カビ独特の風味はしっかりと感じられますので、青カビチーズに慣れていない方にも食べ慣れた方にも、どちらも満足させられる味わいだといえるでしょう。 マイルドで入門編にもマイルドですが、しっかりと青カビの風味も楽しめるこのチーズには、フランス産の甘口ワインを合わせましょう。また、熟成感のある赤ワインも、青カビの力強さにマッチしてよく合います。青カビチーズのおいしさを教えてくれる、魅力あふれるチーズだといえるでしょう。
|
| 
|
【ロックフォール カルル(100g)】AOC「世界三大ブルーチーズ」とも呼ばれるフランス産ブルーチーズ。羊乳を洞窟で3ヶ月以上熟成、深みのある味わいが特徴です。
1,606円
美味しさをお届けするクール便常温配送では商品劣化の恐れがありますのでクール便にてお届けいたします。常温便でご注文の場合は、まことに恐縮ですがクール便送料(700円)に変更の上、後ほどご連絡させていただきます。なお、5250円以上お買い上げの場合は送料無料にてお届けいたします。＜Roquefortとは？＞ロックフォールはイタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトンと並んで「世界三大ブルー｣と言われる代表的な青かびのフランス産チーズです。フランスのチーズで一番最初にAOC＊を獲得したことでも有名です。＊AOC・・・原産地呼称統制＜カルルの特徴＞パピヨンにくらべると、ぐっと穏やかな味。深みがある味わい深いチーズです。ロックフォールがはじめての方にはカルルをオススメします。＜製法＞羊の全乳を使い、温度9℃、湿度95％のロックフォール村の洞窟で最低3ヶ月熟成させます。＜由来＞ロックフォール村の羊飼いの若者が洞窟にチーズを忘れていったものにカビがついて、さらに美味しくなったことが、このチーズのはじまりと言い伝えられています。＜発送について＞このチーズは新鮮な商品をご提供することを目的にご注文を確認してから仕入れております。通常、毎月曜日に空輸されますが、空輸が入らない週があったり、月曜日が祭日の場合は入荷タイミングがずれたりすることもございます。このため、配送日の指定がある場合には変更させていただく可能性もございますので、ご注文後に当店からお送りするメールをご確認いただきますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。久美子店長より一言！パピヨンが上級者向けならカルルは中級者向け♪品名ロックフォール・カルル原材料生めん羊乳、食塩内容量100g原産国フランスAOC脂肪分最低52％保存方法要冷蔵10℃以下賞味期限発送日より約1ヶ月カードOK
|
|
|
| 
|
イゴール ゴルゴンゾーラドルチェ 150g【sake0703】
1,049円
-ご購入前にお読み下さい-※食品類は酒類とは別送となります。同梱は出来ませんのでご了承ください。※こちらの商品は佐川急便での発送となります。お時間指定が「午前/午後」のみとなりますのでご注意ください。※食品類と酒類を両方ご注文の場合は、食品類は「佐川急便」、酒類は「ヤマト」それぞれの送料計算となります。詳細は「お支払い・配送」をご確認ください※代引きでのお支払いは出来ませんので、他のお支払い方法でご注文ください。※当店では鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとる場合がございます。その場合、ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。また、配送日の日時の指定をいただいた場合、入荷のタイミングでご希望に添えない時は、当店より別途ご連絡をさせていただきますので、あらかじめご了承ください。 イゴール ゴルゴンゾーラドルチェ 150g ◆原産国 イタリア 【保存方法について】要冷蔵 【賞味期限について】 到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。 イタリア、イゴール社の自信作。 ピカンテよりもカビが少なく甘口でクリーミー。そのまま食べるのに適しています。
|
| 
|
ゴルゴンゾーラチーズ（ドルチェ）
682円
賞味期限 個別に記載 内容量 100g・・・・682円 配送方法 ◆約100gでお届けします。◆100g単位でご注文お願いします。（例）200g⇒注文数2◆詳しいお値段は受注後、発送の際にお伝えいたします。 【イタリアン】【チーズ】 ゴルゴンゾーラチーズ（ドルチェ） 世界三大ブルーチーズのひとつ、イタリアのゴルゴンゾーラチーズです。このタイプはドルチェといい、塩辛さとピリピリした感じが控えめで、そのまま食べる以外にもお料理にもとても向いています。特にペンネ・ゴルゴンゾーラは最高のおいしさ！
|
| 
|
【お一人様1点限り】【特売セール】＜77％OFF＞スタッフも驚きの大特価！ダイナマイト★プライス♪青カビチーズ『フルムダンベールAOC』
208円
ダイナマイト★プライス！【フルムダンベールAOC】■「同時にチーズをお買い上げの方が対象となります。ダイナマイト★プライス商品のみは承れません」■『ダイナマイト★プライス商品』はお一人様1個限りとなります。 追加ご注文等で2個ご注文頂きましても、お届けするのは1個のみとなります。■申し訳ございませんが、既にご購入いただいている商品(発送待ち等)に、 『ダイナマイト★プライス商品』の追加同梱は承れません。混乱を避けるためご了承ください。■期間内でも、予定数量に達しました時点で、企画は終了となります。ご了承ください。 この『フルムダンベール AOC』は、ただ安いだけのチーズではございません！ 青カビ初心者の方から、チーズツウの方にまで、幅広く愛されている人気の一品でございます。■原産：フランス オーベルニュ地方※先着200名様を超えた場合は、終了する場合がございます。ブルーチーズ、青カビチーズ、初心者にもOK【おすすめ商品】【限定】巨匠アレオス氏熟成！熱々トロトロの大人気ハードチーズ『ラクレット』 (約200g)【限定販売】チーズ専門店の店長が作る、2008年の総決算となるチーズ福袋！店長完全プロデュースの『闇袋』クリスマススペシャル号【特売】特大サイズが大特価！最高のデザートフレッシュチーズ『クリームチーズフルーツラム約1kg』このページはインラインフレームを使用しています。インラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方はこちらへどうぞ。 【STEP1】ダイナマイト★プライス商品をカゴへ入れる【STEP2】カゴに入ったことを確認【STEP3】ご注文完了前にもう一度確認
|
| 
|
刺激が少なめでマイルドな味わいブルーキャステロ
1,449円
重量150g 原産国デンマーク 原産地方タイプ青カビタイプ【保存方法について】 要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 トップページ > 青カビタイプ > ブルーキャステロ ブルーキャステロ 近年人気のデンマーク産デンマーク産の青カビチーズといえば、有名な『ロックフォール』を模して作られたという、シャープな味わいを持つ『ダナブルー』が有名です。しかし、最近ではより穏やかなタイプとして人気を上げてきているのが、この『ブルーキャステロ』です。青カビチーズのピリッとした刺激などが苦手という方も多いのですが、こんな方にこそぜひ試してみて欲しい、マイルドな味わいのブルーチーズなのです。 刺激が少なめでマイルドな味わい切り分けてみると、クリーム色の生地の断面には、大きめの青カビがきれいに均一に広がっていて、まるで大理石のようです。少々塩気は強めに感じられるかもしれませんが、それでも青カビ独特の舌先にピリッとした刺激は少なめで、個性派が揃っている青カビチーズの中では、初心者にもオススメできる味だといえるでしょう。ぜひ、このチーズのさわやかでクリーミーな口当たりをお試しください。 初心者にもオススメですまた、味わいが穏やかなので、いろんな料理にも活躍します。サラダやオムレツ、サンドイッチなど、クリーミーさとほんのりとした青カビ風味がいい味を出してくれます。コクのある赤ワインなどと合わせてもおいしくいただけるでしょう。青カビチーズの個性を残しながらも万人向きのおいしさで、日本でも多くの方々に幅広く愛されているチーズです
|
| 
|
ブルー・ド・ヴェルニュ AOC（200g）
1,218円
Cheese Information ブルー・ド・ヴェルニュ AOC フルムダンベールと同様、由緒正しいオーヴェルニュを代表するブルーチーズです。ダンベールに比べて男性的な味わい、といわれるこのチーズは香りも青かびの風味も程よく、ミルクの旨みもたっぷりです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 生産地 フランス / オーヴェルニュ地方 タイプ 牛乳 / 青カビタイプ 容 量 200g（カット） 乳脂肪分 50％ 相性の良いワイン ※チーズはクール便にてのお届けになり、通常送料に別途クール料金 ￥210（税込み）を頂戴しております。ご了承の程お願い致します。
|
|
|
| 
|
《チーズ》ゴルゴンゾーラ ピカンテ100g
1,050円
ピカンテは青カビチーズの中でも塩味の強いのが特徴のチーズです。塩味が強いからこそトマトをのせたピザに最高！ （塩をふる必要がありませんよ！）そして、ねっとりした食感のピカンテにクラッカーをのせて食感の違い を感じて食べるのも楽しいですよ！フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンとともに世界三大青カビチーズのひとつ、ゴルゴンゾーラはスイスに近いイタリアロンバルディア州とピエモンテ州をまたがる地域で生産されているイタリアの代表的なチーズです。昔、春から夏の間、アルプスで放牧された牛が秋にアルプスを降りている途中の休憩所ゴルゴンゾーラ村で作られたのが始まりとされています。ゴルゴンゾーラはピカンテとドルチェの二種類にわけられます。今回ご紹介するのはピカンテ。3ヶ月熟成で、ドルチェよりも水分が少なく筋状の青カビがビッシリ走り独特な強い刺激臭がします。でも！この強い刺激臭こそが青カビの特徴なんです！そしてピカンテは専門店以外でみることはありません！この機会にゴルゴンゾーラ ピカンテの味をお試しください。お料理に使うんだったらリゾットに入れたり、生クリームにゴルゴンゾーラを溶かしてパスタソースを作ったり・・・イタリア気分を味わっちゃってください！ 種類別 ナチュラルチーズ 原材料 生乳 食塩 保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵） 内容量 100g 原産国・チーズのタイプ イタリア・青カビ 賞味期限 商品別途記載※開封後はお早めにお召し上がりください。 配送方法 冷蔵便 ［ご注文の前に］ カット販売の商品は、ご注文後にカットいたしますので フレッシュな味をお楽しみいただけます。 しかし手作業でカットをするため、ご希望のグラム数よりも 重量が増減します。 追って発送時に正確なグラム数と価格をお知らせします。 表示価格は100gの価格です。
|
| 
|
パルトリニエーリおじいちゃんの作るゴルゴンゾーラ・ピッカンテ（約300gカット）
2,079円
■ピッカンテの特徴■青カビが多く、辛口のタイプがこちら。ゴルゴンゾーラの元祖はこのピッカンテでしたが、戦後登場した食べ易いドルチェタイプに押されてみるみる消費量が減ってしまいました。パルトリニエーリおじいちゃんの作るゴルゴンゾーラピッカンテは、ゴルゴンゾーラドルチェと比較して鋭さを持ちながらも、風味豊かでまろやかさを兼ね持っているので、大変バランスの取れた味わい。すぐに刺激の強さが前面に出がちな従来のピッカンテタイプは苦手という方にも是非試して欲しい一品です。しっかり引き締まった生地の中に綺麗な大理石模様の青カビが入っていて、比較的砕けやすい。デザートワイン、マルサラ酒がよく合います♪そのままお召し上がりになるだけでなく、個性の強い料理にも幅広く使えます！■熟成期間■4℃の冷蔵庫の中で熟成。熟成期間中を通し、常に青かびが通気孔を通して増殖するように熟成を進める。この熟成庫の中で最低80〜90日熟成を続ける。＊ご注文をいただいてからカットいたします。 カットは手作業のため、表示g前後となります。 価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを 予めご了承ください。 尚、表示の価格は、表示gジャストの価格です。 D.O.P.取得 タイプ 青カビ カットサイズ 約300g 乳脂肪 45％ 産地 ピエモンテ州ノヴァラ県 ワイン 白＝中程度の甘口赤＝中重口 食べ易さ ★★★★☆ 〜チーズをもっとおいしく楽しむために〜 レーズンとチーズを交互に食べると ゴルゴンゾーラの塩見がレーズンの甘味でマイルドになり、 一層青カビの独特な味わいが引き立ちます。おいしい枝付きレーズンはこちら！
|
| 
|
クレーム・ド・サンタギュール 150g
1,239円
牛乳からつくられた外皮のないブルーチーズでクリーミーでコクのある、おだやかな風味のサンタギュールを使用した塗りやすいスプレットタイプのブルーチーズ。パンやクラコットにも塗りやすくなめらかな食感とピリッとした刺激が特徴です。クセがなくマイルドな味わいなので、ペロッと一箱食べてしまうくらい食べやすい。ブルーチーズが苦手な方でもこれはオススメ！！
|
| 
|
イゴール ゴルゴンゾーラピカンテ 150g【sake0703】
1,049円
-ご購入前にお読み下さい-※食品類は酒類とは別送となります。同梱は出来ませんのでご了承ください。※こちらの商品は佐川急便での発送となります。お時間指定が「午前/午後」のみとなりますのでご注意ください。※食品類と酒類を両方ご注文の場合は、食品類は「佐川急便」、酒類は「ヤマト」それぞれの送料計算となります。詳細は「お支払い・配送」をご確認ください※代引きでのお支払いは出来ませんので、他のお支払い方法でご注文ください。※当店では鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとる場合がございます。その場合、ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。また、配送日の日時の指定をいただいた場合、入荷のタイミングでご希望に添えない時は、当店より別途ご連絡をさせていただきますので、あらかじめご了承ください。 イゴール ゴルゴンゾーラピカンテ 150g ◆原産国 イタリア 【保存方法について】要冷蔵 【賞味期限について】 到着後10日以上の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。 イタリア、イゴール社の自信作。ピカンテ（辛口）の名の通り、ゴルゴンゾーラ特有の風味を楽しめます。
|
| 
|
ゴルゴンゾーラ ピカンテ1/4カット 約1500g（不定款）
5,700円
原産国イタリアタイプ青カビタイプ特徴イタリアを代表するチーズで、世界三大ブルーの一つです。クリーミーな芳香の中に刺激的な青カビの風味があります。ドレッシングや野菜用ディップ、パスタ料理に最適です。※この商品は不定款の商品となりますので、お届けする商品の目方によりお支払金額が前後します。また、2個以上同時にご購入いただいた場合は、目方の合計 × kg単価 となります。（ご購入数が多い場合誤差も大きくなりますが、ご了承頂きます様お願い致します。）
|
[青カビ] ジャンルの検索結果
ジャンルで絞り込む
ゴルゴンゾーラ
